Chi siamo

In un ambiente moderno e confortevole, potete godervi, comodamente seduti, ottimi lieviti, mignon, torte monoporzione e bicchierini. In terra di Siena non possono mancare dolci tipici, realizzati secondo antiche ricette: ricciarelli, cavallucci, panforte margherita, panpepato e gli immancabili cantucci toscani.
Da un vero e proprio libro in consultazione. completo di foto e descrizioni, si può scegliere tra più di 20 torte, tutte estremamente curate nelle decorazioni.
Non c’è che l’imbarazzo della scelta, tra torte classiche, italiane e straniere, e originali rivisitazioni: zuccotto, cassata siciliana, profiterol, mimosa, sacher, Opera, grande varietà di mousse, compresa quella al ricciarello per rendere omaggio al territorio. Un angolo è dedicato alla vetrina di praline, a cui si aggiungono golose creme spalmabili al cioccolato.
Appena fuori dalle mura cittadine, una caffetteria rinomata per le golose specialità di pasticceria.
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I nostri dolci

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La nostra storia

Antoni Betti nasce come autodidatta. Dal 1984 al 2005 gestisce la rinomata pasticceria senese Betti&Sinatti. Di grande stimolo, in questi anni, è il rapporto con il pasticcere pugliese Bartolomeo Allegrini.

Betti decide poi di mettersi in proprio, aprendo una prima pasticceria-laboratorio subito fuori Porta Romana e, nel 2010, anche un nuovo punto vendita. da qualche anno è affiancato in laboratorio dal figlio Federico che sulle orme del padre sta dando vita a creazioni degne del nome di famiglia.

Pasticceria storica a Siena, torte dolci e salate